主料:
中筋面粉,
125克,
玉米粉,
75克
辅料:
白糖,
30克,
牛奶,
120克,
鸡蛋,
1个甜玉米粒,20克南瓜,
40克,
酵母,
2.5克玉米南瓜蒸糕的做法步骤
1.把面粉和白糖混合。
2.加入酵母和鸡蛋,分次加入牛奶,拌成没有流动性的稠面糊。一次发酵到面团明显涨大。
3.去皮南瓜切成小薄片,玉米沥水。
4.放入发酵好的面团中,再次用刮刀拌匀。
5.容器做好防粘,底部我铺了油纸,四壁刷油。
6.放入面糊。
7.直接在蒸篦上发两倍大。
8.凉透即可密封。
9.凉水上锅,上汽后30分钟。关火焖几分钟开盖,放凉脱模。
小窍门&温馨提示
牛奶要根据情况分次添加,成为不具流动性的稠面糊即可。
TAGS:
糕点 其他菜系 中筋面粉
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